香甜軟糯的芒果糯米糍

食材

芒果水磨糯米粉120克、細砂糖35克、玉米澱粉30克牛奶185克、黃油20克、椰蓉適量

步驟

1.?盆中依次倒入糯米粉、玉米澱粉、細砂糖、牛奶攪拌均勻至無幹粉顆粒

2.?過篩壹下，再倒入融化好的黃油攪拌均勻，倒入壹個寬大點的容器裏，方便快點蒸熟

3.?這個空擋把芒果去皮去核切成適當大小塊備用

4.?蓋上保鮮膜，用牙簽紮幾個孔，鍋裏熱水，水開上鍋蒸15-20分鐘，蒸熟為準，撥開裏面沒有白心就是熟了

5.?晾到溫熱從盆裏取出糯米團，這個時候面團有點硬，案板上撒些炒熟的玉米澱粉，帶上壹次性手套反復多次的揉搓拉抻，妳會發現糯米面團延展性越來越好，也越來越細膩

6.?分別把劑子用手捏成中間厚點邊緣薄點的圓皮包入芒果塊，收口捏緊表面裹上壹層椰蓉(不喜歡的可以粘壹層薄薄的熟玉米澱粉防粘)，這個時候性子急的就可以開吃了，如果放到冰箱裏密封冷藏壹兩個小時口味更佳