用料 ?
鳳梨（去皮） 1000克
冰糖 100克
低筋面粉 300克
黃油 200克
雞蛋 100克
奶粉 80克
冰糖粉 45克
鹽 1/4茶匙
鳳梨酥（小美版）的做法 ?
鳳梨切塊入主鍋，3秒速度6打碎，用網鍋濾除鳳梨汁（單獨喝，很美味）。
濾過的鳳梨肉和冰糖100克壹起煮，50分鐘/v/速度2，用網鍋代替兩杯，觀察幹燥程度，水分濾得幹也許不用這麽久，得到鳳梨餡，晾涼備用。
低粉、奶粉，冰糖粉、軟化的黃油（不用融化，室溫軟化就行）、雞蛋，鹽壹起入主鍋，30秒速度5，打成面團。
面團、鳳梨餡分別分成30份，搓成小團。壹個個像包湯圓壹樣包起來。預熱烤箱175度。
烤盤鋪上油紙，放上模具，把包好的團子壹個個放入，壓平，塞滿模具。
中層175度25分鐘，出爐，涼了吃好美味。