2、去骨雞腿，用刀背拍雞腿，再用牙簽或叉子粘壹些小孔，比較容易入味。然後，防止炒的時候縮水，加壹點鹽，蒜末，白胡椒，黑胡椒，醬油。腌制二三十分鐘。
3、這次要準備的煮汁，壹勺生抽，兩勺老抽，兩勺蜂蜜，兩勺料酒，還有適量的溫水。
4、鍋中放油，腌制好的雞腿和肉雞皮面朝下放入鍋中煎至金黃，反面繼續煎三四分鐘，將調好的煮汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮五分鐘，中間壹面反過來。
5.讓蓋子開著壹兩分鐘。不要燒鍋。當醬汁變濃，有焦糖的顏色和味道，就可以煮了。
6、切成小塊，切雞腿，撒上芝麻，或者紫菜，配上胡蘿蔔和西蘭花，等妳喜歡的蔬菜。