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弗裏茨會用可可脂代替嗎?

Falitz是國內食品品牌,起源於廣東東莞。其產品包括餅幹、曲奇、堅果、巧克力和其他休閑零食。法立茲的主要經營產品是曲奇,以創意曲奇為主,具體分為彩色曲奇系列、微彎曲奇系列、引體向上曲奇系列、脆皮曲奇系列、巧克力曲奇系列。

基本上所有的巧克力三明治都是用植物油填充的,包括著名品牌瑞士蓮,也用了壹些奇妙的卡片。不過這種巧克力還是算巧克力,沒必要貼上代可可脂的標簽。這是因為根據國家或行業標準,只要產品中添加的非可可植物油在5%以內,就可以認為是巧克力,超過5%就可以認為是可可脂巧克力。再壹個就是,比如生巧克力,也可以算作巧克力,因為雖然添加了很多其他脂肪,但是是動物脂肪,所以只要可可含量在25%以上,還是可以算作巧克力的。如果不喜歡巧克力中的其他脂肪,最好選擇最傳統的巧克力棒。另外,可可脂的價格比可可粉高,所以從性價比的角度來看,要看配料表,選擇可可脂含量高的。