材料
材料:小麥粉1磅，粉絲1/4磅，韭菜1(半磅)，雞蛋5個。
調料:鹽、香油
工作方法
1，1斤面條+半斤多開水(500g面條，300g開水)。
2.將開水慢慢倒入面條中，用筷子或叉子攪拌均勻，使面條看起來像疙瘩。
3、等5分鐘，面條不燙，把面條揉成面團就行。醒來10分鐘。
4、面條絞成條狀，切成四分之壹，棒為圓形。
5.餡料:雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子打散，鍋燒熱，放油，倒入蛋液，煎至熟。用鏟子剁雞蛋皮？。韭菜洗凈，擦幹，切碎。將粉絲用開水焯壹下，切碎。將切碎的韭菜、粉絲絲、雞蛋皮絲放入碗中，加鹽和香油拌勻。韭菜合子餡。
6、把餡放在壹個面團上，蓋上壹個面團，邊捏緊。很多人也喜歡把壹對蛋糕折成半圓形。
7、煎餅:鍋裏放壹點油，熱鍋翻轉後，中火，兩面發黃。