1
小龍蝦買回家需要用小牙刷清洗，尤其是小龍蝦的腹部。
盱眙龍蝦做法
2
洗好的小龍蝦鮮紅，揮舞著鉗子，精神飽滿。
盱眙龍蝦做法
三
小龍蝦需要去蝦線，這樣吃的時候就不用擔心吃到泥沙了。還有，小龍蝦的頭可以去掉，可以讓蝦肉更入味。
盱眙龍蝦做法
四
鍋內放油、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒加熱，翻炒出香味。
盱眙龍蝦做法
五
加入小龍蝦，翻炒5分鐘。
盱眙龍蝦做法
六
為了讓小龍蝦更入味，加水，燒開，轉小火繼續燒。
盱眙龍蝦做法
七
半個小時後，各種香料通過高溫滲入蝦體，然後用火收集汁液。即使味道醇厚的小龍蝦吃完了，嗯，現在已經可以上菜了，那就和朋友們壹起享受美食吧~