油菜怎麽炒才好吃，簡單。

油菜是我們生活中常見的蔬菜之壹。菜籽富含膳食纖維、維生素C、胡蘿蔔素等成分。經常吃油菜可以補充人體所需的纖維素，並能降低血壓和血脂。平時吃大魚大肉吃膩了，來壹份清淡可口的素菜也是不錯的選擇。今天要和大家分享的是海苔油菜的做法。

海藻油菜的做法

食材準備:將新鮮油菜切去根部，洗凈控幹水分，將適量幹海苔放入小碗中，加入溫水浸泡十分鐘。將蒜瓣切成蒜末，切成姜末備用。

火上炒菜:鍋裏燒開水，水開後加入適量的鹽和壹勺食用油，然後倒入油菜焯水，水再次沸騰後倒出。這壹步的目的是讓油菜的顏色更鮮艷，增加底味。

鍋內倒入花生油，放入紫菜、蒜、姜末炒香，倒入油菜，加鹽味精、雞粉調味，快速翻炒均勻，加入水澱粉勾芡，倒入亮油即可出盤。

壹道美味清爽的海苔油菜就做好了。海苔的鮮美，加上油菜的酥脆，是壹頓非常好的飯。