食材有:壹個娃娃菜,壹個鹹鴨蛋,壹個皮蛋,壹根火腿腸配方便面,超市裏的壹個濃湯寶(可選)。
第壹步,把娃娃菜洗幹凈弄碎,大葉子壹分為二,不然吃起來不方便。
第二步,鹹鴨蛋切丁,皮蛋切丁,火腿切丁。
第三步:煮肉湯。這個肉湯壹般是骨頭湯,但是我用的是超市買的濃湯寶。如果沒有,我就用開水代替。把肉湯煮開,加壹點雞精進去,加點白糖提鮮,把娃娃菜煮好,拿出來。然後倒入鹹鴨蛋、皮蛋、火腿,煮5分鐘左右。中間可以嘗壹下,新鮮的話可以加點鹽。
第四步,加入澱粉和冷水打成汁,倒入鍋中勾芡,然後將煮好的湯汁澆在娃娃菜上。