材料:牛筋李錦記鹵水汁壹小瓶。蔥、姜、花椒、大料、香葉、桂皮、五指桃、醬油、鹽。
1.買牛肉，切成大塊，用清水泡壹個多小時。(中間換幾次水)泡血。我泡了四個小時。早上買了牛肉，切好泡了。下午起床開始腌制。
2、冷水下鍋，燒開，再煮十分鐘。撇去泡沫。。
拿出來放在砂鍋裏。放壹小瓶李錦記鹵水汁。加入蔥、姜、胡椒、茴香、香葉、肉桂、手指桃和醬油。然後倒入煮牛肉的水。從沒吃過牛肉。。。把鹽放在後面。
3、小火40分鐘，關火，關火前放鹽。可以多放點。這就是牛肉的味道。
不要把砂鍋裏的牛肉拿出來。為了品嘗它，把它放壹個晚上。。
第二天早上，把牛肉拿出來，放在保鮮盒裏，放進冰箱。
中午拿出來切的恰到好處。