2.用水浸泡木耳。
3.將豆腐切成塊。
4.將生姜和洋蔥切段備用。
5、鍋中加油，放入蔥姜爆香，放入鱸魚炒香。
6.加入適量開水，將酒、豆腐、木耳、蘆筍煮至湯汁呈乳白色。
7、鱸魚湯撒上雞精即完成。
鱸魚湯的做法
原料:鱸魚、生姜、當歸、枸杞、鹽、老酒。
練習:
步驟1:準備食材。市場上買的活鱸魚，去內臟和鰓，切塊，洗凈，洗幾次，去血。
第二步，放入不銹鋼碗中，加入適量的水和壹勺老酒。將當歸、枸杞洗凈，當歸切成小塊，生姜切片，壹起放入碗中。
第三步，鍋裏燒點水。水燒開後，將鱸魚放在蒸鍋上燉20分鐘。
第四步，燉好後加壹勺鹽調味。這是滋補湯，有淡淡的當歸中藥味，清淡營養，鱸魚肉嫩滑可口。