蒸雞蛋羹
配料:雞蛋
4、蝦醬
1勺子,蔥
5、青椒
1,紅辣椒
1/2,蒜泥
1/2勺,姜末
1/2勺,辣椒粉
1/2勺,水
1杯。
生產方法
1.把雞蛋鋪在小鍋裏(最好是砂鍋),然後倒入和雞蛋量差不多的水,用筷子攪拌均勻。把水倒進雞蛋裏,蛋羹會更軟。
2.將蝦剁碎放入蝦醬中待用。
3、大蔥切成蔥花備用。
4.紅辣椒和青椒也切成細絲,辣椒撈出待用。
5.將剁碎的蝦醬倒入攤開攪拌均勻的雞蛋中,用蝦醬調壹下口味。
6.切碎的蔥、搗碎的蒜、姜末和辣椒粉也被倒入並攪拌均勻。
7.將攪拌均勻的雞蛋連同鍋壹起放入蒸鍋,中火蒸十分鐘左右。然後放十分鐘。如果想吃的軟壹點,最好用小火蒸。當然,如果不愛吃辣,也可以不放辣椒粉。