電飯煲竹筒飯的意思就是用竹筒代鍋做成的米飯。竹筒飯有壹股竹筒的清香味,柴火飯相對於電飯煲竹筒飯因為受熱更均勻，米飯軟硬更適中。
2015年5月6日，廣西龍勝，壯家“竹筒飯”，米飯油光，飯粒松軟，竹香、稻香撲鼻而來，山野味十足，色香誘人，嘗上壹口，味道極美。?
竹筒飯，顧名思義就是用竹筒代鍋做成的米飯。將竹子裁成兩端有節的竹筒，在其壹端捅壹個洞，用水洗壹下。然後放入米、玉米粒、豌豆、胡蘿蔔丁、臘腸片和水(米和水的比例為1：1.5)，不要裝的太滿，留5厘米空隙，用竹葉或玉米棒塞好竹筒口。再放到火爐或火堆上烤，當竹筒。
竹筒飯，用山蘭稻（壹種旱稻）“香米”配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。