油菜籽
菜心
油菜又名油白菜，是壹種苦味蔬菜，拉丁學名為Brassica nap us l . Brassica Brassica，原產於中國，莖深綠色，花黃色。在農學中，植物中許多種子含油的物種統稱為油菜。目前油菜的主要栽培(品種)類型有:白菜型油菜？芥菜型油菜和甘藍型油菜
主要分布在安徽、河南、四川。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜壹般生長在氣候相對濕潤的地方，比如中國南方。油菜也有很多用途，比如油菜花含苞待放時可以食用；油菜花盛開時也是壹道亮麗的風景(中國陜西省漢中市有油菜花觀賞旅遊區)；花枯萎後，油菜籽可以榨油。
菜心，又稱白菜，是壹年生或二年生草本植物。適宜在南方溫暖地區播種，是我國南方特色蔬菜之壹。壹年四季都可以播種，現在全世界都在引種栽培。