位於蝦的背部，有的很黑，有的很淡很白，可能幾乎看不出來。蝦線是蝦排泄的地方，蝦背上的蝦線是蝦沒有排泄的廢物。
蝦肚子上還有壹條黑線，可能會被很多人誤解為蝦線。其實蝦肚子上的這條黑線不是蝦線，而是蝦腱，是蝦的腹部動脈和與之相連的運動神經鏈。蝦之所以能彎曲身體，有彈跳的能力，就是靠肚子上的這條黑線，也就是俗稱的蝦筋，壹般烹飪或食用前不需要去除。
蝦的結構
依次有額頭、蝦眼、口器、蝦胃、蝦肝、蝦黃、鰓。身體可分為蝦腸和尾肢。蝦腸俗稱蝦線，其實是蝦的消化道和腸道，裏面是排泄物。
我打開蝦頭，看到裏面有幾個黃色的組織，就是蝦的卵巢，只有雌性才有，也就是蝦黃。除了蝦黃，妳還會看到壹些綠色、棕色、黑色的組織，也就是蝦的內臟。