具體操作細節如下:
第壹步:先把蘑菇洗幹凈，然後去掉裏面的水分，再切成片。壹定要用新鮮的蘑菇做湯，這樣才能鮮美可口。
第二步:把蘑菇切好放在碗裏，然後煮壹點水，倒入盛有切片蘑菇的碗裏。蓋上蓋子燉壹會兒。
第三步，生姜洗凈後去皮切塊；大蒜去皮，洗凈，切塊；大蔥洗凈，切段；將瘦肉洗凈，切塊，放入碗中，加入適量料酒和醬油拌勻。
第四步，炒鍋燒熱後，加入適量食用油，炒鍋燒熱後，加入姜、蒜翻炒出香味。
第五步，然後加入肉片翻炒，直到炒好的肉變白。
第六步，然後把泡好的香菇連同裏面的水壹起放入鍋中。
第七步:大火燒開後，再煮2分鐘，然後加入適量的鹽和香醋調味，攪拌均勻出鍋。
第八步:美味蘑菇肉片湯就是這樣做的，素菜，營養豐富！