100克對蝦,20克扇貝。
墨魚300克,牛肚50克。
海參50克
鹽3克,味精2克
花椒2克,香油10克。
洋蔥10g生姜5g
海鮮全家福的詳細步驟
1.海參、蝦、墨魚、魚肚洗凈,換刀。扇貝是徹底煮熟的。
2.將上述原料放入燉鍋中,加入蔥片、姜片和湯,煨至熟,挑出蔥和姜,撒上精鹽、味精和胡椒粉,淋上香油。
海鮮全家福小貼士
食物相克數:
蝦:蝦不宜與某些水果同食。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果用葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果來對待它們,不僅會減少蛋白質的收入。
滋補價值,且鞣酸與鈣離子結合形成不溶性結合物,刺激胃腸,引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃,至少間隔2小時。
墨魚:墨魚和茄子很像,壹起吃容易引起霍亂。
海參:海參不宜與甘草、醋同食。