普洱生茶是壹種後發酵茶。嚴格來說，普洱生茶不屬於六大計劃茶中的任何壹種，既不是黑茶道，也不是紅茶、綠茶。依托雲南獨特的生態環境，普洱茶有著不同於其他茶類的豐富內涵。此外，生產過程中的曬幹等。，使得普洱生茶必須存放壹定年份才適合飲用，也成為“越老越香”的特點。
生普的制作工藝很簡單，就是先將雲南大葉種茶樹的鮮葉制成曬青綠茶，然後壓成餅狀或塊狀。所謂曬青，是壹種綠茶加工工藝，采用風幹的方式進行幹燥。因此，我們可以認為生普應該歸入綠茶。
勝浦不是綠茶，是勝浦的特色。綠茶這種常見的茶葉品種，時間久了只會越來越差。但由於茶樹品種、地理環境、氣候條件等原因，雲南茶樹富含多種物質。生產出來的生茶在儲存過程中會發生奇妙的變化，往往會帶來更加豐富的品質特征。