佐料
黃魚1條
佐料
鹽1/2茶匙
清蒸魚和醬油1/2湯匙。
中國白酒1/2湯匙
胡椒1茶匙
洋蔥1部分
姜1
方法和步驟
步驟1
準備魚和蔥姜。
第二步
將黃花魚去內臟、去腮、去鱗，洗凈。
第三步
蔥和姜的壹部分切片，另壹部分切絲備用。
第四步
在魚上放壹把花刀，用精鹽和白酒放在魚上腌制。將蔥、姜片放入魚中，腌制10分鐘。
第五步
將水放入蒸鍋中煮沸。加入魚，大火蒸7分鐘，小火蒸5分鐘。
第六步
炒鍋放油燒熱，放入辣椒炒香。
第七步
撈出魚，倒出湯，撈出姜片和蔥絲。用蔥姜絲把魚重新碼好，然後把熱油倒在魚上。
第八步
倒入適量的蒸魚和醬油。
烹飪訣竅
魚要先用新鮮的黃花魚，蒸魚的時間要把握好，選擇正宗的蒸魚醬油。
參考“美食”
希望我的回答對妳有幫助，祝妳生活愉快！