首先，芋頭切片
芋頭去皮切片，然後放在太陽下曬幹水分，大概持續了壹上午。
二、炒粉的制備
將炒好的粉、花生、芹菜塊、鹽(適量)放入盆中，加水攪拌，調和成糊狀。
第三，炸芋頭
鍋中倒入適量的油，中火加熱(不要用大火，不然芋頭會很黑，超級生氣)。
測試油溫。等油差不多熱了，就可以開始炒芋頭了。
用筷子夾起芋頭片，放入調好的糊裏，蘸足炒好的花生糊，再放入鍋裏炒。
不時用筷子翻動芋頭，使兩面煎至金黃色，然後取出放入容器中。
把芋頭放在容器裏，放油，裝盤就可以吃了。
這樣香噴噴的炒芋頭就做好了，不難做到。讓我們利用周末好好享受壹下吧。
對了，記得趁熱吃炒好的芋頭。涼了就不脆了，口感也不會那麽好~