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野蒜的做法是怎樣的?

野蒜做法:

壹、野蒜炒雞蛋:

1,取野蒜的蒜葉備用。

2.將大蒜葉切成段。

3.雞蛋打成野蒜,加鹽。

4.徹底攪拌均勻。

5、熱鍋放油,加入蛋液中火煎,煎至兩面金黃。

二、野蒜辣醬:

1,野蒜洗凈瀝幹水分,切成小塊。

2.炒鍋燒菜籽油。油溫七八分熱的時候,加入幾顆野蒜的蒜頭,和辣椒面壹起小火翻炒。

3.辣椒面香的時候,倒入剩下的野蒜繼續翻炒,然後倒入1茶匙醬油翻炒,撒點鹽翻炒。

野生大蒜的營養價值;

野蒜的可食部分為嫩莖、嫩葉、嫩鱗莖,可炒、可煮,也可做調味品或香氣濃郁的腌菜。人們吃的大部分野生大蒜都是野生的。野蒜因其季節性強、產量低,自古被視為上品蔬菜,甚至被稱為“蔬菜中的靈芝”。

野生大蒜還含有豐富的營養成分,主要包括蛋白質、糖、纖維素、硫胺素、胡蘿蔔素、維生素B1/B2、大蒜素、大蒜糖、維生素C、鈣、磷、鐵、大蒜素等。