1，幹海帶不用清洗，加小蘇打粉煮，如果沒有蘇打，加醋煮，然後直接上蒸籠蒸30分鐘。
2.等它軟熟了，就泡在蒸籠的水裏。如果蒸鍋裏剩下的水不夠，可以加壹些淡水，以浸泡海帶壹個小時為準。
3.浸泡後，用清水將海帶沖洗幹凈。
4、鍋中放少量油，再放入少許花椒，油熱去除花椒顆粒。
5.將幹辣椒、蒜末、姜末和蔥花放入油中，炒香。
6.最後加入鹽、味精、剛炸好的油、香菜、熟芝麻拌勻。如果喜歡辣椒，可以加點辣椒油。
海帶含有大量的碘，有“堿性最高食物”的美譽。碘可以促進甲狀腺的功能，對熱量消耗和身體代謝相當有幫助，從而達到減肥和控制體重的目的。