維生素A可以維持上皮組織的完整性，促進結締組織中粘多糖的合成。維生素A缺乏時，粘多糖合成受阻，生殖系統等組織的上皮細胞發生鱗狀角化，會影響蛋雞的產蛋性能。
但當飼餵量超過飼餵標準時，可引起母雞維生素A缺乏癥的發生，表現為精神壓抑或驚厥，采食量減少，嚴重者不進食，羽毛脫落。
蛋雞每公斤飼料中維生素D的適宜含量為500國際單位。
維生素D可以維持血鈣和血磷的正常水平。維生素D缺乏時，蛋殼會變薄或產生無殼蛋，產蛋率和孵化率下降。當飼餵量超過飼餵標準時，可從蛋雞的骨組織中轉移出大量的鈣，促進胃腸道對鈣的吸收，使血鈣濃度升高，鈣沈積在動脈壁、關節、腎小管、心臟等軟組織中。臨床表現為厭食、腹瀉、腎結石，蛋雞常死於尿毒癥。？