成分詳情
佐料
腌肉適量
佐料
蒜苗適量
適量的紅辣椒
佐料
適量的植物油
料酒適量
生姜量
紅豆沙適量
中辣美味
油炸技術
壹個小時需要時間。
普通難度
炒臘肉的步驟
1臘肉用溫水浸泡幹凈。
2將泡好的臘肉切片，姜切絲，蒜苗洗凈切段備用。
3鍋中倒入植物油，燒熱放入姜絲炒香。
4加入壹湯匙紅油豆瓣醬，翻炒紅油。
5倒入培根片，小火翻炒。
6加入壹湯匙料酒繼續翻炒。
7.臘肉嫩後，倒入蒜梗翻炒。
8.將蒜苗莖炒軟，然後倒入蒜苗葉，關火，炒勻即可食用。
技巧
1，臘肉有鹽分，煮之前需要用溫水泡幹凈。
2.蒜苗莖葉要分開放入鍋中，防止蒜苗葉軟爛。
3.因為臘肉有鹽分，紅油豆瓣醬的量要合適。