用料 ?
草魚肉 三兩
香腐皮 適量
姜 壹小塊
香芹菜 兩條
蔥 兩條
胡椒粉 適量
鹽 適量
魚露 適量
水澱粉 少許
潮汕草魚粥的做法 ?
先煮好白粥，我是用昨晚吃剩的白飯煮的
把香芹菜切段，壹小塊姜切絲，再備點蔥花，作料就完成了
把草魚肉切片，大小隨意。我昨天去釣了條羅非魚，然後今天也把它切了放壹起煮
把草魚肉和姜絲放進粥裏攪拌，均勻受熱?
然後根據個人口味添加鹽、胡椒粉和魚露。
水澱粉！
水澱粉的作用可以讓粥水更加稠密，
快出鍋前5分鐘，加香腐皮。潮汕人煮粥非常喜歡放這個，味道不錯，
香腐皮在市場就有賣，去油豆腐、豆幹的攤口問下，很便宜的
起鍋，加入蔥花跟香芹菜