準備材料:
薄荷精華1-2滴?綠豆、薏米、圓糯米、血糯米1:1:1:1:1
白糖?紅綠絲適量
蜜餞(蜜棗、金桔、冬瓜條),少許新鮮薄荷葉(裝飾用,但非必須)。
冷開水(或冰礦泉水)為宜。
步驟:
將糯米、血糯米、薏米、綠豆提前浸泡壹晚;(來不及可以泡3-4個小時。)
2.將浸泡後的食材洗凈,放入蒸籠中,用武火煮沸,再用中火蒸30-40分鐘;(具體時間取決於食材的發泡程度和妳喜歡的軟硬程度。)
3.蒸好的食物冷卻後,蓋上保鮮膜放入冰箱,這樣吃起來會冰涼爽口,糯米也更有Q彈;
4.將適量的所有材料放入碗中,倒入冷水,加入壹小滴薄荷香精。如果太多,味道就不好了。用筷子蘸少量幾次就可以調整到需要的口味了。最後加入壹勺糖拌勻,靜置5-10分鐘。如果喜歡冰,可以加入冰塊或者放在冰箱裏冷藏壹段時間再吃。