食材
主料
番茄
2個
雞蛋
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
少許
清水
適量
蝦米
少許
步驟
1.番茄洗凈、切塊。
2.鍋中倒油煸蔥。
3.倒入番茄。
4.番茄煸炒，變軟出汁。
5.倒入適量清水。
6.攪拌均勻。
7.蓋上鍋蓋。
8.雞蛋打散。
9.此時湯水燒開了。
10.沿鍋壹圈，均勻倒入蛋液。
11.不要攪動，待蛋液凝固。
12.此時用鍋鏟攪壹下，雞蛋瞬間變成漂亮的蛋花了。
13.放點鹽，再撒上少許蝦米，關火。
14.盛起，撒上蔥花：好看、好吃又補鈣的番茄雞蛋蝦米湯，做好了。
小貼士
1、番茄先煸，後加水，好吃又營養 2、蝦米最後放，另外有蝦米較鹹，要放鹽 3、有雞蛋的在裏面，所以不要再放味精。