將紫甘藍洗凈，切絲(可以切絲)，加入適量的鹽和糖腌制片刻，倒掉多余的水，準備好調料:鹽、糖、白醋、香油、雞精。妳可以自己嘗壹嘗，覺得味道不錯。將醬汁倒入紫甘藍拌勻，撒上白芝麻。
2、糖醋紫甘藍做法:
紫甘藍洗凈，切成長條，加鹽拌勻。腌制壹段時間後，擠出水分，放入碗中。將鹽、糖和醋混合成合適的汁，倒入裝有紫甘藍的碗中。鍋裏加油，燒熱，放入辣椒絲聞香，取出辣椒。把油倒在卷心菜上。
3、紫甘藍炒雞蛋:
將紫甘藍洗凈切絲，姜切絲，雞蛋用壹茶匙水打散，鍋熱後倒入少許油，將雞蛋炒熟後撈出備用，再加入少許油，放入姜絲和菜絲，快速翻炒，煮壹茶匙米醋使菜絲變脆，加入雞蛋和少許鹽。
4、炒紫甘藍做法:
將半棵紫甘藍切成細絲，鍋內倒入橄欖油，燒熱，放入辣椒，炒香，撈出辣椒，只留底油，放入紫甘藍加少許醋翻炒，將紫甘藍炒軟，加入少許鹽和雞精，翻炒均勻。