比如料酒，醬油，醋，調料，即使還沒有開口。
就過期食品的處理而言，銷售者要及時下架。消費者購買過期食品，除賠償損失外，可以向生產者或者銷售者要求價款十倍的賠償。
擴展數據:
每種食物都有壹定的保質期。
產品的保質期是指產品的最佳食用期限。產品的保質期由廠家提供，並標註在產品上，限定使用。在保修期內，產品的生產廠家對產品質量符合相關標準或明確保證的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以放心使用。
保質期不是鑒別食品和其他產品是否變質的唯壹標準，變質的原因可能是儲存方式、環境等變化的物質過早變質。因此，食物等應在保質期到期前盡快食用。
打開的食品保質期會縮短，所以要盡早使用，以免產品質量變差。
參考資料:
百度百科-保質期