肥瘦餡 500g
蓮菜（藕） 200g
大蔥 100g
生姜 50g
蓮菜肉餡餃子的做法
蓮菜切片過水備用蓮菜肉餡餃子的做法 步驟1
涼油放花椒，炸出香味撈出，晾涼備用蓮菜肉餡餃子的做法 步驟2
500g肉餡需要加200g-300g水（我放了200g多壹點兒，做的時候根據自己的喜好增減吧），每加壹次均用力朝壹個方向攪打蓮菜肉餡餃子的做法 步驟3
將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻蓮菜肉餡餃子的做法 步驟4
加入炸好的花椒油繼續朝壹個方向攪拌均勻蓮菜肉餡餃子的做法 步驟5
加入少許香油攪拌和生抽朝壹個方向攪拌，直至粘稠起膠即可蓮菜肉餡餃子的做法 步驟6
壹次包的多了就凍在冰箱裏，隨時吃的時候也方便，呵呵：）