正宗武昌魚只有13半魚刺。估計這個奇特的特征只有湖北鄂州人知道。因為武昌魚的老家是鄂州。有13魚刺的魚叫鯿魚，只有13魚刺的魚才是武昌魚。
武昌魚源
武昌魚的產地不是現在的武昌，而是現在的鄂州，三國時稱為“武昌”。據史書記載，孫權巡視湖北湖北，發現城南數十裏處有壹座小山，名為武昌山，遂得名武昌山。很符合孫權把湖北改為武昌的意圖，而且他還發現這裏有壹種味道特別的鯿魚，於是取名武昌魚。
孫權定都武昌後，盡情享用武昌魚，送給了英雄。說明美味的武昌魚在三國時期已經被推崇。在中國悠久燦爛的魚文化歷史中，武昌魚以其優美的體形、醇厚的口感、豐富的營養和燦爛的文化而聞名於世。