主料:奶油芝士100g，牛奶120ml，黃油40g，雞蛋3個，玉米澱粉20g，低筋面粉25g，細砂糖40g，檸檬汁10g，蜂蜜20g。
1，準備材料。
2.奶酪和牛奶用絕緣水加熱，直到奶酪融化。
3.熟奶酪和牛奶。
4.加入融化的黃油。
5、蛋黃蛋白分離，蛋白放入冰箱降溫，蛋黃中加入蜂蜜拌勻。
6.將粉末篩入奶酪糊中數次。
7.攪拌均勻至無粉，加入蛋黃液，繼續加熱攪拌至粘稠。
8、蛋清中加入幾滴檸檬汁，分三次加入40克糖，打發至濕發泡。
9.將兩種蛋糊混合均勻，加入檸檬汁，在模具底部和周邊鋪上油紙，倒入面糊，入烤箱140℃蒸28分鐘，期間需要調整上下管溫度。
10，烤好後不要馬上拿出來，放在烤箱裏烤20分鐘再拿出來。
11，冷卻脫模。