巴荒是貴州省遵義市南白鎮著名的漢族傳統小吃。主要原料是大米和大豆。成品呈褐色，塊狀或圓柱形，可生吃、油炸、清蒸等。口感細膩、嫩滑、香甜可口，在貴州很受歡迎。貴州中部的清鎮市也有類似的小吃，基本相同，也叫貴州巴荒。
簡介:
糍粑是壹種將糯米蒸熟搗碎制成的食品。糍粑是將煮熟的糯米在石槽中用石錘或蘆竹(因各地差異，部分用竹子代替)搗碎而成。壹般這種食物可以叫糍粑。
巴荒，又名黃糕，是貴州非常有名和有特色的食物。城裏人愛吃巴荒，但苦於缺少原料和工具。既然很難吃，他們就把它歸類為點心仔細品嘗。農村不缺原料，不缺木甑，但很少有閑功夫做好吃的。因此，當有壹個淡季，哪壹個將作出反駁，在巴荒將增加壹點節日慶祝。