管狀骨400克
海蝦幹:3，
銀魚100g，
30克貽貝，
3蘑菇，
3顆紅棗，
黨參20g
調味品
香油20克，
味精3克，生姜3克，
適當的含鹽量
工作方法
1.缸骨洗凈，切塊備用。
2.食材洗凈備用:淡菜、海蝦3只、淡菜若幹、銀魚6條、香菇3朵。
3.小火煮5分鐘，把骨頭裏的血煮出來，撇去表面的浮沫。
4.用筷子夾出管骨，用水焯水後放入碗中備用。
5.將蘑菇用軟水洗凈，將骨頭和海鮮放入砂鍋中，開始小火燉50-60分鐘。
6.烹飪前加入20克亦舒堂香油、3克味精、3克生姜，並加入適量的鹽，即可做出美味的海鮮湯。
技巧
芝麻油放在火上主要是為了增強湯的味道，不飽和脂肪酸含量高達90%，可以補充幹海鮮，損失壹些價值。