泥鰍能吃的蔬菜有西葫蘆、黃瓜、菠菜、番茄、生菜等。
1、西葫蘆
西葫蘆富含水分和纖維素，對泥鰍的消化系統有益。餵食時要將西葫蘆切成小塊或者絲狀，作為泥鰍的主要食物之壹。
2、黃瓜
黃瓜含有豐富的水分和維生素，可以幫助泥鰍保持身體健康。平時可以將黃瓜切成小塊或者絲狀，作為泥鰍的零食或者配合其他食物壹起餵養。
3、菠菜
菠菜富含葉綠素和維生素等營養物質，對泥鰍的生長發育有益，給泥鰍餵食菠菜時，要將菠菜洗凈後切成小塊或者片狀，以方便泥鰍啃食。
4、番茄
番茄含有豐富的維生素和抗氧化物質，可以幫助泥鰍增強免疫力和抵禦疾病，給泥鰍餵食番茄時，最好將其切成小塊，或者切薄壹點。
5、生菜
生菜富含葉綠素和纖維素，有利於泥鰍的生長發育，餵食時要將生菜撕成小塊或者絲狀，以方便泥鰍啃食。