提拉米蘇(Tiramisu)在意大利原文中，“Tira”的意思是“舉起拉起”，“Mi”的意思是“我”，“su”的意思是“把我拉起來”。另壹種解釋是“帶我走”和“記住我”，帶走的不僅僅是美食，還有愛和幸福。
真正的提拉米蘇在20世紀60年代開始出現在意大利威尼斯的西北部。當地人以馬斯卡彭奶酪為主要材料，然後用lady finger代替海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等元素。
提拉米蘇:
提拉米蘇是壹種意大利甜點，帶有咖啡和葡萄酒的味道。以馬斯卡彭奶酪為主料，用lady finger代替傳統甜品的海綿蛋糕，並加入咖啡、可可粉等材料。入口即香、滑、甜、膩、軟，質感有變化，口感不是壹味的甜。
提拉米蘇作為意大利甜品的代表，是流行於各大咖啡館、烘焙店、西餐廳的時尚甜品。這種甜點從20世紀80年代中期開始流行。它的創新配方是咖啡口味的奶酪牛奶和蛋液，也被蛋糕和布丁等其他形式的冷熱甜點所吸收。