溫水230+30g
230克中筋面粉
80克糖
3個蛋黃
酵母2.5g。
壹點油
怎麽給孩子做蛋糕？
將酵母加入30克溫水中，攪拌壹會兒。
在糖中加入230g溫水，攪拌融化，然後加入面粉，邊倒邊攪拌，直到面粉沒有顆粒和粘稠的糊狀，然後加入蛋黃酵母水，多攪拌幾次。
模具底部和側面抹壹點油，方便脫模。我用的是6寸的蛋糕模具，小碗裏的面糊大部分會直接在小碗裏發酵。
發酵時間取決於溫度。在寒冷的天氣，妳可以坐在溫水中，在烤箱中發酵，直到9分鐘滿。
將冷水出鍋，將水轉中火蒸25分鐘，再小火燉2.3分鐘。
技巧
第壹次寫食譜有點緊張。
壹款非常簡單的適合寶寶的發糕。我個人是不想減糖的。對於不喜歡甜的，我只覺得有點甜，很軟。
取出鍋，讓它變暖，然後脫模。如果不馬上吃，放回模具上，用保鮮膜蓋好。風壹吹，它就幹了。
模具無需塗油即可完全脫模。