1.將整個黃瓜材料腌制。
如果要腌制整條黃瓜，最好選擇壹些鮮嫩的黃瓜。老黃瓜腌制後味道不錯，量可以根據自己的需要來定。然後準備茴香適量，幹辣椒七八個，黑胡椒適量，黃芥末粉適量，鹽料壹些。
2.腌制整個黃瓜的做法
將準備好的新鮮黃瓜用清水洗凈，然後在其表面塗上食用鹽，放入盆中，在上面壓上重物，讓其腌制壹天左右，倒出鹽水，將黃瓜表面的鹽洗幹凈，擦幹水分，然後放入盆中，加入胡椒粉和芥末粉，茴香粉，最後用清水將鹽煮沸，冷卻，倒入黃瓜中，密封腌制15天，使整個黃瓜入味。
3.腌制整根黃瓜的註意事項
腌制整條黃瓜有很多需要註意的地方，尤其是那瓶腌黃瓜，壹定要無油無水。腌制前要把整個黃瓜用鹽腌壹下，去掉裏面的壹部分水分，再用調料腌壹下，可以讓黃瓜口感更好。腌制完成後，整條黃條需要放入冰箱冷藏，否則容易變質。