豐都辣子雞色香味俱全，肥而不膩，鮮香濃郁，回味悠長，風味獨特，集色、香、味、形、麻、辣於壹體。辣雞受江湖菜“八塊水”的影響，八塊水調料拌雞。雞肉本身的鮮味加上花椒和辣椒，特別好吃。
雞爪神:
《西遊記》、《封神演義》、《聊齋誌異》等被稱為“冥界”、“鬼國幽都”的古典名著都在豐都。豐都有兩千多年的悠久歷史和燦爛的文化。它以各種地下建築和造型而聞名，是中國最大的鬼文化和人文景觀之地。
豐都辣子雞，又名“鬼城辣子雞”，辣子雞起源的傳說也與這座鬼城密不可分。從漢代開始，豐都就在平度山(現為名山)進行大規模的建築，到了唐代，更是培育出了仙都的概念，也就是今天的“田字寺”。仙都道觀前立著2米高的雞爪。