口味:清香工藝:涮羊肉制作材料:主料:羊肉(瘦)2500g。
輔料:羊骨1250g。
調料:花椒5克，桂皮5克，八角8克，草果5克，鹽8克，味精5克。盆羊肉的特點是:爛肉清湯，鮮嫩可口。如果它和芝麻壹起吃，配以青蒜、香菜和泡菜，它會有壹種美優風味。教妳壹盆羊肉怎麽做，壹盆羊肉怎麽做才好吃。1.將新鮮羊肉去骨，羊肉和骨頭分別洗凈。
2.將羊肉放入鍋中加水燒開，然後將羊骨頭搗碎放在壹起繼續煮半個小時。加入香料(放入布袋，紮緊)。然後把羊肉拿出來，切成小塊，放在鍋裏(原汁的原鍋)。大火燒開後，轉中火3小時左右，加鹽調味，再小火慢煮10小時(保持湯汁冒泡)，撇去油沫，取出肉，放在案板上，切成碗狀。馬上用原湯的少量開水和鹽燒開，澆在肉上，加些味精。