瓜子的營養相當高，維生素、蛋白質、油脂含量都很突出。但是，瓜子也是壹種高熱量的食物。？
瓜子的熱量為597千卡，蛋白質23.9克，維生素E34.53毫克，脂肪49.9克，鎂264毫克。這麽高熱量的食物，壹旦吃多了很容易發胖。
擴展數據:
瓜子的營養價值
1.瓜子的脂肪含量可達50%左右，以不飽和脂肪為主，無膽固醇和亞油酸含量可達70%，有助於降低人體血液膽固醇水平，保護心血管健康。
2.豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使瓜子具有預防貧血等疾病的作用。瓜子是維生素B1和維生素e的良好來源。
3、每天吃壹把瓜子可以滿足人體壹天所需的維生素E。
4.對平靜情緒，防止細胞老化，預防成人病有好處。
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