宴會是國際交往中最常見的交際活動之壹。各國的宴會都有自己的特點和習慣。世界上常見的宴請形式有宴會、招待會、茶話會、工作餐等等。舉行宴會的形式通常取決於活動的目的、邀請的對象和支出等各種因素。
酒席是正餐，坐下來吃，服務員會依次上菜。宴會可分為國宴、正式宴會和非正式宴會。按持有時間分，有早餐(早餐)、午餐、晚餐。其隆重程度、出席規格以及菜肴的品種和質量都不壹樣。壹般來說，晚上舉行的宴會比白天舉行的更隆重。
國宴是國家元首或政府首腦為本國或為外國元首或政府首腦來訪而舉行的正式宴會，因此規格最高。宴會廳內懸掛國旗，並安排樂隊演奏國歌和晚宴音樂。在晚宴上致辭或祝酒。
便餐是壹種非正式的宴會。早上有午餐、晚餐，有時還有早餐。這種宴會形式簡單，不安排座位，不發表正式講話，可以酌情減少菜品。