豆腐1塊
豆豉鯡魚罐頭1罐
蔥適量
方法/步驟
先把豆腐切成方形塊，然後放入鍋裏用冷水沖壹下，加壹點鹽，大火煮開。這壹步是去除豆腐的豆腥味。
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將煮熟的豆腐用冷水浸泡壹會兒，然後取出瀝幹水分。打開罐裝的豆豉和鰣魚備用。
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先將魚從豆豉鯡魚罐頭中取出，將豆豉和油倒入鍋中，然後放入豆腐，加入壹小碗水，蓋上鍋蓋煮3分鐘左右。
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豆腐裏的水快幹的時候，把剛摘下來的鰣魚放進去，輕輕翻炒。
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火幹後撒壹把蔥花裝飾壹下關火！
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最後壹步就是把準備好的豆豉鰣魚燉豆腐裝盤！
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