壹是意面實行工業生產，集約人力，增加產量，產業鏈完善，供應全世界人使用完全沒有問題。
第二，意面深受歡迎，是因為它的包容性。許多食物離開原產地往往水土不服，很難與當地的飲食習慣融合，而意面沒有這個問題，每到壹地。這個能和當地的物產發生完美的結合，隨便給它加上任何的食材都能做出壹盤口味獨特的意面。
第三，意面的口感勁道，而我們中國的面條通常煮熟後比較偏軟。這是因為意面中是用了壹種“杜蘭”的硬粒小麥制成的。它的特點是：高密度，高蛋白質，高筋度，所以做出的意面是非常勁道的。