材料
馬鮫魚
幾段或者壹行。
烹飪酒
姜片
青蔥
四川胡椒
八個角度
淡醬油
老抽
困境
糖
大蒜
陳醋
紅燒魚的做法
1鮁魚用料酒解凍15分鐘以上。
2鹽腌的鮁魚用廚房紙擦幹。
3蔥姜蒜切碎，料酒壹勺，陳醋兩勺，生抽兩勺，糖兩勺，鹽少許，打成壹碗汁。
4在澱粉裏滾壹圈，讓鮁魚粘上壹層澱粉。
5.將熱鍋裏的油冷卻，將魚煎至兩面金黃。
加入碗汁和除大蒜以外的配料。用熱水把魚煮開，小火燉20分鐘。
7加入蒜片再燉20分鐘，然後收汁。
8湯不能幹。
9這個很好吃。
技巧
壹定要用熱水，不然會有魚腥味。