主要成分:
低筋面粉:180克，紅豆沙:180克。
豬油:50克
配件:
白糖:10g
豬油20克，水50克。
練習:
1.將油皮的材料混合，揉成壹團，靜置15分鐘。
2.將酥脆的食材混合，揉成壹團，靜置15分鐘。
3.將面團分成小塊，靜置10分鐘。
4.
把油皮裹在油酥面團上。
5.
壓平後，用搟面杖將面團搟長，然後從上到下卷起來，靜置10分鐘。
6.
醒後再用搟面杖把面團搟壹遍，從上到下卷起來。
7.
分豆沙。
8.
將面團搟成圓形，裹上豆沙，醒發10分鐘。
9.
捏碎面團，用剪刀剪開。
10.
每個花瓣都要擰壹下，花心可以用蛋黃。
11.
烤箱預熱175度，中層火20分鐘左右，然後繼續火5-8分鐘，直到表面微微變色。
技巧
1.最好是用豬油酥脆糕點。