1.禁忌癥:患有低血壓？腹瀉的人不宜喝牛蒡茶。
2.註意事項:牛蒡茶不宜與其他茶同時服用。它不應該太強。不宜與冷飲、辛辣、刺激性、生冷油膩食物同食，以免發生不良反應。
3.保健功能:適量飲用牛蒡茶，有助於緩解便秘，促進肥胖者減肥。
4.泡茶方法:選取適量牛蒡，倒入開水中浸泡2~3分鐘。可以反復沖泡，也可以和冰糖、西洋參、紅棗壹起喝。
牛蒡茶的禁忌:
1.脾胃虛寒、寒瀉患者禁用。
2.孕婦和哺乳期婦女不宜過量或長時間飲用。
3.脫水癥狀嚴重就不要喝了。
牛蒡茶的吃法:
1.將幹牛蒡切成菱形塊，放入沸水中焯壹下，撈出備用。
2.將準備好的牛蒡片放入茶包中浸泡5-10分鐘。
3.可以在茶中加入適量的幹紅棗、葡萄幹等配料，也可以加入少許蜂蜜或檸檬汁混合飲用。
4.牛蒡茶可隨時飲用，早晚空腹，每日2-3次。
5.湯或者涼拌菜也是牛蒡不錯的選擇。