練習:
1.準備好生菜、肉末、蝦、雞蛋等材料。
2.準備好粘米粉，鹽，油，生粉，熟面條等材料。
3.150g粘米粉倒入盆中。
4.加入450克清水攪拌均勻，然後放在壹邊自然浸泡三到四個小時。我只泡了兩個小時，讓粉和水更均勻。
5.加入鹽、油和生粉攪拌均勻成稀漿。
6.在碗裏加入醬油、蠔油和糖。
7.在熱鍋裏把油煮沸。
8.舀起油，倒入醬油碗中。
9.準備好產油掃帚刮刀。
10.準備壹個蒸粉的盤子。
11.鍋裏燒開水，空盤蒸壹分鐘。
12.拿出來掃油。
13.攪拌漿料，取出。
14.倒入掃油的盤中。
15.加入打碎的雞蛋。
16.加入肉末、蝦和生菜，蒸壹分鐘。
17.用刮刀舀出來放在盤子裏。
18.加入自制的醬料。