三黃雞1
江壹快
壹點洋蔥
教妳水煮雞的家常菜做法，如何把水煮雞做的好吃。
將雞清洗幹凈，放入有冷水的鍋中，放入姜片，直到水少於整只雞。
大火燒開後，轉到火中心繼續煮3分鐘，然後不開蓋關火，繼續浸泡至自然冷卻，取出。取壹盤冰水加冰塊浸泡雞肉20分鐘，然後取出瀝幹水分，在雞肉表面塗壹層香油，使其看起來鮮亮。
斷續擺
將切碎的姜末洋蔥切碎，加入適量的鹽，放入小碗中，在鍋中加熱油，直接倒入裝有姜末的小碗中。喜歡醬油的話，加適量醬油。
小貼士:
第壹，煮白切雞的水不能太少。妳應該可以浸泡整只雞。第二，剛下鍋的雞把雞肚子裏倒出來的水接起來，保證受熱均勻。第三，雞肉的表皮光滑爽口，可以凝固雞骨中的血液，從而保持雞肉的鮮嫩。如果不在冰水中浸泡，此時雞肉煮熟後會流出血水，影響美觀，肉質不夠嫩。