羊肉可以和豆腐壹起吃嗎？

羊肉可以和豆腐壹起吃。從食物構成來說，羊肉含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅等營養成分，而豆腐含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鎂等營養成分。這兩種食物成分並不互相排斥，可以壹起食用。

1.準備羊肉250g，豆腐壹塊，蔥、姜、蒜適量，料酒、醬油、花椒、大料、茴香、桂皮、香葉、香菜等。

2.羊肉洗凈，切成1-2cm的塊，用冷水浸泡半小時；將豆腐切成羊肉片備用；將姜、蒜和蔥切成小塊。

3.將羊肉塊放入砂鍋中，用冷水和火；燒開後加入料酒、姜片、花椒、大料、茴香、桂皮、香葉等調料，再小火燉半小時，直到羊肉燉爛。

4.將豆腐塊放入鍋中，同時放入蔥和蒜，加入適量的鹽和少量的醬油，將火稍微開大，繼續燉10分鐘。

5.最後關火前放壹勺蠔油，關火5分鐘，出鍋前放香菜。