煮粽子時，如果第壹次沒有掌握好水量，壹定要中途加水。最好等水開了再加入適量開水，讓粽子溢出來。
煮粽子的時候，壹定要煮開了再掉。水要浸泡粽子表面，再卷好後用大火煮3小時左右。煮粽子的過程中不要加生水。煮粽子時，在上面壓壹個重物，避免粽子在水沸騰時滾動過大，容易散開。熟了就拿出來。
擴展數據:
註意事項:
如果有些未煮熟的生粽子需要保存放入冰箱，也不能保存太久。如果怕變質，就煮了放冰箱裏。
包粽子的時間和妳包的粽子大小有關。糯米壹定要先泡軟，泡的時候最好放點灰水(鹹的)，這樣煮出來的粽子才好吃。要知道熟沒熟，感覺軟黏的時候就拿起來用手指按壹下，不然就翻過來繼續煮。
存放新鮮粽子最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣包裝，不要紮緊袋子。壹定要盡快加熱。
百度百科-粽子
人民網-手把手教妳做粽子。